猪肉吃哪个部位不容易长胖？

不管猪肉价格上涨多少，都不能改变这样一个事实：中国是世界上猪肉消费最多的国家。毕竟，世界上有一半的猪肉来自中国，而中国人吃猪肉最“爱”。五种肉，里脊肉，梅花肉，猪蹄，猪舌，猪头肉等等，每一种都可以做得很好吃。

但是，随着人们健康意识的提高，很多人吃猪肉不再只关注味道，经常有人问我们，猪肉哪一部分好，哪一部分容易发胖。那今天，爆满营养课的营养师要跟大家讲一讲：

首先谈谈大家最关心的，哪种肉不容易长胖，这涉及到两个指标——脂肪和热量。里脊肉的能量是每100克肉150千卡，在所有部位都是最低的，然后热量从低到高分别是梅花肉、猪舌、腿股、猪蹄。在脂肪方面，里脊肉和梅花肉的含量最低。

所以说你如果害怕长胖可以选择吃猪肉的里脊肉和梅花肉，对于未提及的其它部位，热量都比提及的要高，自然不推荐大家食用。

一些人吃猪肉是为了获得营养，即获取蛋白质。大概很多人都看过这样一张排行榜，猪肉的各个部位蛋白质含量最高，就是猪皮和猪肉。这两种成分并不适合补充蛋白质，它们所含的蛋白质大多数是劣质的胶原蛋白，人的身体对这种蛋白质的吸收能力很差，胶原蛋白除了使食物更美味之外，没有任何其它用途。

其实虽然说梅花肉和里脊肉的热量比较低，蛋白质的含量还是很丰富的，总而言之，为了满足自己的味蕾，大家偶尔吃一点五花肉也是无可厚非的。但是为健康着想，还是尽量少吃这部分，能不吃就最好不要吃。